En el marco del Día Mundial de la Agricultura, Grupo Bimbo refrendó su meta a 2050: que el 100% de sus ingredientes clave provenga de tierras cultivadas bajo prácticas regenerativas. Al cierre de 2025, la panificadora más grande del mundo alcanzó más de 500 mil hectáreas bajo este modelo, un crecimiento de 73% frente a las 290 mil reportadas en 2024.
El contexto es urgente. Según la FAO, más del 50% de los suelos agrícolas del planeta presenta degradación y la cifra podría llegar a 90% en 2050 si no se transforman las prácticas. Bimbo apuesta por regenerar desde el origen.
Su estrategia se sostiene en tres ejes: mejorar la salud del suelo, fortalecer biodiversidad y ecosistemas, y acompañar a comunidades productoras en la transición a sistemas resilientes. Trabaja con el CIMMYT y molinos aliados, adaptando el modelo a cada región. Más de 570 productoras y productores han sido capacitados en México, Canadá, EU, Brasil, Paraguay, Argentina y Reino Unido.
Los resultados se ven en campo. En Saskatchewan, Canadá, un productor con más de dos décadas combina cero labranza con monitoreo meteorológico para reducir pérdida de nutrientes y fortalecer biodiversidad. En Indiana, EU, un agricultor de cuarta generación rota maíz, soya y trigo con cultivos de cobertura y una unidad ganadera que aporta resiliencia.
En 2025 el programa se expandió. En Brasil, un piloto evolucionó a implementación formal con equipo local y proveedor estratégico. En Reino Unido, lanzó su primer programa en Europa.
«Todo comienza en el campo. Cada hectárea fortalece el suelo, la resiliencia de los agricultores y la disponibilidad de ingredientes para las próximas generaciones», señaló Alejandra Vázquez, directora Global de Sustentabilidad de Grupo Bimbo.
